Casa das Artes acolhe cerimónia de encerramento de formação sobre boas práticas alimentares e hortas escolares
Terminou oficialmente hoje, em São Tomé e Príncipe, o projeto de abordagem multissectorial para a promoção de boas práticas de alimentação e nutrição nas escolas e comunidades. A cerimónia de encerramento teve lugar na Casa das Artes, Criação, Ambiente e Utopias, onde foram expostos os resultados e testemunhos da iniciativa que ao longo de dois anos impactou positivamente dezenas de escolas e centros de saúde em todo o país.
Segundo Elvira Guadalupe, engenheira alimentar e coordenadora da iniciativa, o projeto visou reforçar a segurança alimentar e nutricional da população mais vulnerável nomeadamente crianças, doentes e lactantes através da introdução de técnicas agrícolas inovadoras e sessões de capacitação nutricional.
“Fizemos produção em pneus, embalagens plásticas e caixas de leite, adaptando o cultivo a espaços reduzidos e solos arenosos. Ao mesmo tempo, capacitámos mães e famílias em sessões culinárias, ajudando-as a fazer escolhas alimentares mais nutritivas”, explicou Elvira Guadalupe.
Com início em maio de 2023 e duração de dois anos, o projeto abrangeu unidades escolares e centros de saúde, promovendo hortas escolares e oficinas culinárias. O balanço é considerado positivo, tendo em conta os resultados alcançados em termos de produção agrícola e aprendizagem comunitária.
“Elas aprenderam a plantar com pouco espaço e poucos recursos, e hoje é possível ver a variedade de culturas expostas por várias escolas, mesmo com todas as dificuldades”, reforçou a coordenadora.